Nehmt eine große Schüssel* und mischt alle Zutaten zusammen.

Vermengt die Zutaten mit einem Kochlöffel oder mit den Händen.

Sobald alles gut miteinander vermischt ist, deckt den Teig ab und lasst ihn etwa eine Stunde gehen.

Nehmt den Teig nach der Gehzeit aus der Schüssel und faltet ihn mehrmals. Zieht ihn dazu etwas in die Länge und klappt ihn von beiden Seiten um. Drückt dabei nicht zu fest, damit der Teig luftig bleibt.

Lasst den Teig weitere etwa 15 Minuten ruhen. Heizt währenddessen den Grill auf etwa 250 °C vor und stellt den Dutch Oven mit Deckel hinein.

Legt den Teig in den vorgeheizten Dutch Oven. Ritzt ihn längs mit einem Messer* ein und bestäubt ihn leicht mit Mehl.

Setzt den Deckel auf und backt das Brot etwa 30 Minuten bei 250 °C im Grill.

Nehmt nach 30 Minuten den Deckel vom Dutch Oven. Backt das Brot bei etwa 200 °C weitere rund 20 Minuten.

Kontrolliert zwischendurch die Röstung, bis das Brot die gewünschte Farbe erreicht.

Nehmt das Brot sofort aus dem Dutch Oven und lasst es abkühlen. So verhindert ihr, dass es durch die gespeicherte Hitze weiterbackt.

Das knusprige Weißbrot aus dem Dutch Oven ist fertig. Guten Appetit und viel Spaß beim Nachbacken.