Legt euch wie immer die Zutaten schonmal bereit. Wir haben hier TK Dill anstelle von frischen Dill verwendet.

Zu aller erst werden die Gnocchi zubereitet. Dafür könnt ihr euren Ofen schonmal auf 160° vorheizen.

Nehmt euch jetzt eine geeignete Schüssel und gebt die Gnocchi hinein. Hinzu kommt ca. 1-2 EL Öl. Vermengt es einmal kurz, sodass überall an den Gnocchis eine Ölschicht ist.

Nun gebt das Paprikapulver und Salz und Pfeffer hinzu. Durch das Öl an den Gnocchis haften die Gewürze besser und die Gnocchis werden schön kross im Ofen.

vermengt alles gut untereinander in der Schüssel.

verteilt es jetzt die Gnocchis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und gebt die Gnocchis für ca. 20-25 Minuten in den vorgeheizten Backofen. (mittlere Schiene)

Nun gehts an den eigentlichen "Salat". :-) Schneidet die halbe Schlangengurke in kleine Würfel

Ebenso kleine Würfel werden aus der Zwiebel geschnitten.

Die Radieschen genauso in kleine Stückchen schneiden. Je kleiner desto angenehmer später im Mund.

Gebt den Joghurt und den Schmand in eure spätere Servierschüssel

Gebt den Dill dazu...

...als auch die Zwiebeln...

die Radieschen und die Gurken dürfen natürlich auch nicht fehlen.

Gebt nun einen guten Schuss Zitronensaft, etwas Salz und Pfeffer hinzu und vermengt alles gut untereinander.

Wenn die Gnocchis fertig sind könnt ihr diese auf den vorbereiteten Salat legen.

Sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch echt durch den Dill und der Gurke sehr sommerlich und frisch. Probiert es unbedingt mal aus.

Nun wünschen wir viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit.