Auf einen Blick
Gnocchi-Dill-Salat als frische Grillbeilage
Gnocchi-Dill-Salat ist eine schnelle, sommerliche Beilage für Grillabende. Die Gnocchi werden mit Öl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gewürzt und im Ofen kross gebacken. Dazu kommt ein frischer Salat aus Dill, Gurke, Radieschen, Zwiebel, Joghurt, Schmand und Zitronensaft.
Gnocchi-Dill-Salat – Frische Beilage für Grillabende
Dieser Gnocchi-Dill-Salat ist die perfekte Beilage für jeden Grillabend. Die Kombination aus zarten Gnocchi, frischem Dill und einem leichten Dressing macht diesen Salat zu einem echten Sommerhit. Er ist schnell zubereitet, erfrischend und bringt Abwechslung auf den Tisch. Egal ob zu Fleisch, Fisch oder als vegetarisches Highlight – dieser Salat aus Gnocchi und Dill passt perfekt zu jedem BBQ.
Gnocchi Dill Salat
Zutaten
- 200 g Gnocchi
- 1/2 Bund Dill alternativ 3 EL TK Dill
- 6 Stk Radieschen
- 1 Stk Zwiebel alternativ rote Zwiebel
- 3 EL Joghurt 3,5%
- 1 EL Schmand
- 1/2 Stk Schlangengurke
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 EL Zitronensaft
- 1-2 EL Öl
Zubereitung
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Legt euch wie immer die Zutaten schonmal bereit. Wir haben hier TK Dill anstelle von frischen Dill verwendet.
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Zu aller erst werden die Gnocchi zubereitet. Dafür könnt ihr euren Ofen schonmal auf 160° vorheizen.
Nehmt euch jetzt eine geeignete Schüssel und gebt die Gnocchi hinein. Hinzu kommt ca. 1-2 EL Öl. Vermengt es einmal kurz, sodass überall an den Gnocchis eine Ölschicht ist.
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Nun gebt das Paprikapulver und Salz und Pfeffer hinzu. Durch das Öl an den Gnocchis haften die Gewürze besser und die Gnocchis werden schön kross im Ofen.
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vermengt alles gut untereinander in der Schüssel.
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verteilt es jetzt die Gnocchis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und gebt die Gnocchis für ca. 20-25 Minuten in den vorgeheizten Backofen. (mittlere Schiene)
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Nun gehts an den eigentlichen "Salat". 🙂 Schneidet die halbe Schlangengurke in kleine Würfel
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Ebenso kleine Würfel werden aus der Zwiebel geschnitten.
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Die Radieschen genauso in kleine Stückchen schneiden. Je kleiner desto angenehmer später im Mund.
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Gebt den Joghurt und den Schmand in eure spätere Servierschüssel
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Gebt den Dill dazu...
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...als auch die Zwiebeln...
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die Radieschen und die Gurken dürfen natürlich auch nicht fehlen.
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Gebt nun einen guten Schuss Zitronensaft, etwas Salz und Pfeffer hinzu und vermengt alles gut untereinander.
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Wenn die Gnocchis fertig sind könnt ihr diese auf den vorbereiteten Salat legen.
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Sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch echt durch den Dill und der Gurke sehr sommerlich und frisch. Probiert es unbedingt mal aus.
Nun wünschen wir viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit.
FAQ – Gnocchi Dill Salat
Gnocchi-Dill-Salat ist eine frische Grillbeilage aus kross gebackenen Gnocchi, Dill, Gurke, Radieschen, Zwiebel, Joghurt, Schmand und Zitronensaft. Der Salat schmeckt sommerlich, cremig und leicht würzig.
Die Arbeitszeit beträgt etwa 25 Minuten. Davon entfallen 5 Minuten auf die Vorbereitung und 20 Minuten auf die Zubereitung.
Die Gnocchi werden für diesen Salat nicht gekocht, sondern mit Öl und Gewürzen vermengt und im Ofen gebacken. Dadurch werden sie leicht kross und passen gut zum cremig-frischen Dressing.
Die Gnocchi werden bei 160 °C im vorgeheizten Backofen gebacken. Sie kommen für etwa 20 bis 25 Minuten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Gnocchi-Dill-Salat passt als Beilage zu Fleisch, Fisch oder als vegetarisches Highlight beim BBQ. Durch Gurke, Dill und Zitronensaft schmeckt er besonders frisch und sommerlich.
Gnocchi-Dill-Salat passt als Beilage zu Fleisch, Fisch oder als vegetarisches Highlight beim BBQ. Durch Gurke, Dill und Zitronensaft schmeckt er besonders frisch und sommerlich.
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