Zuerst bereitet ihr das Rouladenfleisch vor. Dafür benötigt ihr zunächst nur das Fleisch und die Schwarzer Knobi Marinade von den Sizzle Brothers.

Schneidet die Rouladenscheiben zunächst längs mittig durch. Anschließend schneidet ihr das Fleisch in dünne Streifen.

Gebt das Fleisch anschließend in eine große Schüssel und fügt die Marinade hinzu. Vermengt alles gründlich mit den Händen und massiert die Marinade gut in das Fleisch ein. Deckt die Schüssel ab und lasst das Rindfleisch idealerweise 24 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Am nächsten Tag schneidet ihr die Paprika in dünne Streifen.

Danach halbiert ihr die Zwiebel und schneidet sie in schmale Halbringe.

Schält den Ingwer und hackt ihn anschließend in sehr kleine Stücke.

Halbiert die Peperoni und schneidet sie anschließend in feine Streifen. Für eine milde Schärfe entfernt ihr Kerne und weiße Trennhäute; wer es schärfer mag, lässt sie im Gericht.

Schneidet den Schnittlauch ebenfalls in feine Röllchen.

Stellt nun alle vorbereiteten Zutaten bereit. Währenddessen gart ihr den Jasminreis im Reiskocher* oder nach Packungsanleitung im Topf. Im Reiskocher benötigt der Reis etwa 20 Minuten.

Erhitzt das Öl in einer großen Pfanne oder, falls vorhanden, in einem Wok. Gebt die marinierten Rindfleischstreifen portionsweise hinein und bratet sie bei hoher Hitze nur kurz an, damit sie Röstaromen entwickeln und zart bleiben.

Gebt anschließend Zwiebeln und Ingwer hinzu und bratet beides kurz mit an.

Danach kommt die Paprika in die Pfanne oder den Wok. Vermengt alles gründlich, damit sich Rindfleisch, Gemüse und Marinade gleichmäßig verbinden.

Kurz vor Ende der Garzeit gebt ihr den Schnittlauch dazu und hebt ihn unter das Knobi-Rind mit Paprika.

Lasst das Knobi-Rind mit Paprika bei niedriger bis mittlerer Hitze noch etwa 5 Minuten ziehen. Falls das Gericht zu trocken wird, gebt nach Geschmack etwas von der Marinade hinzu.

Zum Schluss gebt ihr den Jasminreis auf die Teller und richtet das Knobi-Rind mit Paprika darauf an.

Wir wünschen euch guten Appetit.