Geflügelhalter für Beer-Can-Chicken

Mit so einem Geflügelhalter könnt ihr euer Brathähnchen perfekt im stehen grillen. Dafür wird das Hähnchen auf die Vorrichtung gesteckt und für ca. 45 Minuten bei indirekter Hitze und 200° Grad gegrillt. Vorher füllt ihr je nach Geschmacksvorliebe den Einsatz mit Bier / Malzbier, Wein, Brühe, Jägermeister, Bionade oder sonstigen Flüssigkeiten. Diese werden dann beim Grillen verdampfen und das Grillhähnchen von innen zum Garen bringen und den Geschmack im Fleisch verteilen. Den Einsatz nicht zu voll machen (ca. halb voll reicht), da die Auffangschale nicht den gesamten Inhalt aufnehmen kann. Somit könnte es schwer werden den Geflügelhalter vom Grill zu nehmen, ohne etwas zu verschütten.

Durch die quadratische Form steht der Halter sehr stabil auf dem Grill und kann durch die beiden seitlichen Griffe gut positioniert und anschließend einfach vom Grill entnommen werden.
Ein weitere Vorteil ist, dass der Geflügelhalter keine Löcher in der unteren Platte hat, sodass keine Flüssigkeiten auf den Grill tropen können. Ganz im Gegenteil, ihr könnt die entstandene Brühe noch weiterverwenden.

Wir empfehlen euch für die Zubereitung eines Beer-Can-Chicken (Bierdosenhähnchen) auf jeden Fall so einen Halter zu verwenden und es keinesfalls mit einer Bierdose zu tun. Grund dafür ist, dass sich die Lacke der Bierdose bei hohen Temperaturen lösen und ihr diese dann quasi im Hähnchen habt und mitesst.