Auf einen Blick
Schnelle Asiapfanne vom Grill
Würzige Geflügelpfanne mit Hähnchen, Spitzpaprika und Frühlingszwiebeln aus der Gusspfanne. Hoisin-Paste, Knoblauch und etwas Wasser ergeben in kurzer Zeit eine aromatische Sauce; dazu passt Reis.
Die schnelle Asiapfanne vom Grill kombiniert Hähnchen-Geschnetzeltes mit Spitzpaprika, Frühlingszwiebeln und einer würzigen Hoisin-Sauce. Zuerst wird das Fleisch in der heißen Gusspfanne angebraten und beiseitegestellt, danach gart das Gemüse kurz in derselben Pfanne. Mit Knoblauch und etwas Wasser entsteht eine Sauce, in der das Fleisch zum Schluss noch einmal kurz köchelt.
Schnelle Asiapfanne
Zutaten
- 400 g Hähnchen-Geschnetzeltes alternativ geht auch Pute
- 3 Stk Spitzpaprika
- 1 Bund Frühlingszwiebeln ca. 7 Stk.
- 2 EL Hoi-Sin Paste
- 2 Zehen Knoblauch alternativ selbstgemachte Knoblauchpaste
- ca. 150 ml Wasser
- 1 TL Jalapenoflocken optional (Nach Bedarf)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung
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Legt euch die Zutaten bereit. Das Fleisch einmal abwaschen und von unschönen Stellen befreien. Wenn es nicht schon geschnitten ist, dann in ca. Finger dicke Streifen schneiden.
Die Gusspfanne kann schon auf den Grill und auf voller Kraft aufgeheizt werden.
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Den Strunk der Frühlingszwiebeln abschneiden und dann die Frühlingszwiebeln in ca. 5mm dicke Ringe schneiden.
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Die Paprika wird in kleine mundgerechte Stücke geschnitten.
Schüttet euch die Paprika und die Frühlingszwiebeln in zwei kleine Schälchen, damit ihr sie später zum Grill gut transportieren könnt.
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Stellt die Pfanne mittig in den Grill und macht die seitlichen Brenner auf kleine Stufe. Die beiden unteren Brenner auf volle Kraft.
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Stellt euch alle benötigten Utensilien bereit.
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Gebt etwas Öl in die Pfanne und bratet das Geschnetzelte rund herum scharf an.
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Würzt es mit Salz und Pfeffer.
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Nehmt es anschließend aus der Schale und stellt es beiseite.
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Nun kommt in die gleiche Pfanne die Paprika hinein. Bratet sie ca. 2 Minuten an.
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Auch die Frühlingszwiebeln kommen nun hinzu. Bratet auch diese 1-2 Minuten an und vermengt alles miteinander.
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Würzt das Gemüse nun auch noch mit Salz und Pfeffer und rührt alles nochmal gut um.
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Endlich kommt auch das Highlight ins Spiel:
Gebt 2 EL der Hoi-Sin Paste in die Pfanne und verteilt es unter dem Gemüse.
Hoi-Sin-Paste ist ein absoluter Geschmacksbooster!
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Nun gebt ihr auch den Knoblauch hinzu. Entweder direkt aus der Presse oder 1/2 TL von der selbstgemachten Knoblauchpaste.
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Gebt jetzt noch das Wasser hinzu. Lasst das ganze nun ca. 1 Minute einköcheln.
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Gebt anschließend das Fleisch wieder mit in die Pfanne und lasst alles nochmal für ca. 2-3 Minuten köcheln, bis die Sauce eure gewünschte Konsistenz hat.
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Nach Bedarf könnt ihr nun noch Chili- oder Jalapenoflocken hinzugeben.
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Voilá, schon ist eure Asiapfanne fertig.
Einfach und schnell oder ?
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Wir haben dazu Reis serviert.
Wir wünschen viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit.
Lasst uns gerne einen Kommentar unterhalb des Rezepts da, falls es euch geschmeckt hat oder ihr Anregungen habt.
FAQ – Schnelle Asiapfanne vom Grill
Im Rezept wird Hähnchen-Geschnetzeltes verwendet. Alternativ kann auch Pute genommen werden.
Die angegebene Gesamtzeit beträgt etwa 30 Minuten, davon 15 Minuten Vorbereitung und 15 Minuten Zubereitung.
Das Geschnetzelte wird in der heißen Gusspfanne rundherum scharf angebraten, mit Salz und Pfeffer gewürzt und anschließend zunächst beiseitegestellt.
Zuerst wird die Paprika etwa 2 Minuten angebraten. Danach kommen die Frühlingszwiebeln hinzu und braten weitere 1 bis 2 Minuten mit.
Zwei Esslöffel Hoisin-Paste werden unter das angebratene Gemüse gemischt und geben der Sauce ihre würzige Basis.
Nach Hoisin-Paste und Knoblauch kommen etwa 150 Milliliter Wasser in die Pfanne. Die Sauce köchelt ungefähr 1 Minute ein, bevor das Fleisch wieder dazukommt.
Im Rezept wird Reis zur schnellen Asiapfanne serviert.
