Chicken Teriyaki mit Brokkoli

Allgemein

Hier bekommt ihr das Rezept für Chicken Teriyaki mit Brokkoli

Chicken Teriyaki mit Brokkoli

Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
Portionen 4 Personen

Zutaten

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 Stk Brokkolikopf
  • 4 Stk Lauchzwiebeln
  • 80 ml Teriyakisauce
  • 200 g Basmatireis
  • 1 EL Sesam
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 200 g Eiswürfel optional

Zubereitung

  1. Legt euch wie immer alle Zutaten bereit. Den Reis könnt ihr bereits aufsetzen. Wir nutzen hierfür immer einen Reiskocher. Diesem brauch man zwischendurch dann auch keine Beachtung schnenken.

  2. Die Hähnchenbrust befreit ihr von den Sehnen und schneidet sie anschließend in kleine mundgerechte Würfel. Ein schönes Schneidebrett bekommt ihr bei uns im Shop 🙂

  3. Die Lauchzwiebeln werden gewaschen und dann schräg (wie auf dem Foto zu sehen) in ca 2cm lange Stücke geschnitten.

  4. Die Brokkoliröschen werden abgeschnitten und bereit gelegt.

  5. Bringt nun die vorbereiteten Sachen zu eurem Grill, damit ihr gleich schnell agieren könnt.

  6. Stellt euch einen Topf mit Wasser auf den Außenkocher und lasst das Wasser afangen zu kochen. Es sollte soviel Wasser sein, dass der Brokkoli später leicht bedeckt ist. Gebt ein bisschen Salz in das Wasser.

  7. Eure Grillpfanne stellt ihr ebenfalls auf den Grill und heizt sie stark hoch. Gebt anschließend einen Schuss Rapsöl in die Pfanne.

  8. Bratet das Fleisch nun stark in der Pfanne an und würzt es gut mit Salz und Pfeffer.

  9. Der Brokkoli wird ca 3-4 Minuten blanchiert.

  10. Danach nehmt den Brokkoli aus dem Topf und gebt in nur ganz kurz in ein Gefäß mit Eiswasser. Dadurch kommt die stark grüne Farbe besonders gut zur Geltung und der Brokkoli gart nicht mehr nach.

  11. Wenn das Fleisch in der Zwischenzeit angebraten ist, kommen die Lauchzwiebeln hinzu. Diese werden nur kurz untergerührt.

  12. Jetzt kommt schon die Teriyakisauce hinzu. Alles einmal gut durchrühren und ca. 1 Minute köcheln lassen. Gebt jetzt ein bisschen vom Sesam hinzu, der Rest wird beim Anrichten noch über dem Fleisch verteilt.

  13. Zusammen mit dem Brokkoli und dem Reis ist euer köstliches Chicken Teriyaki schon fertig. Super einfach und total lecker!

    Wir wünschen viel Spaß beim Nachgrillen und guten Appetit

 

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Zuletzt aktualisiert am 16. April 2024 um 8:54 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.
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