Auf einen Blick
Teriyaki Lachsfilet vom Grill
Saftig gebratenes Lachsfilet mit Teriyakisauce, Lauchzwiebeln und Sesam. Der Lachs wird in einer Pfanne auf dem Grill angebraten, mit Sauce fertig gegart und zusammen mit Jasmin- oder Basmatireis serviert.
Teriyaki Lachsfilet vom Grill ist ein schnelles Fischgericht mit wenigen Zutaten. Das Lachsfilet wird in einer heißen Pfanne* auf dem Grill von beiden Seiten angebraten, mit Teriyakisauce glasiert und mit Lauchzwiebeln sowie Sesam zu Reis serviert.
Teriyaki Lachsfilet
Zutaten
- 300 g Lachsfilet
- 100 ml Sonoma Ranchers Teriyaki Sauce
- 1 Tasse Jasmin- oder Basmati-Reis
- 1 Stk Lauchzwiebel
- 1 Schuss Olivenöl
- 1 TL Sesam
Zubereitung
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Legt euch die Zutaten bereit.
Der Reis kann bereits in den Reiskocher* wandern. Somit ist später alles gleichzeitig fertig.
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Wenn ihr ein Lachsfilet mit Haut gekauft habt, dann nehmt euch ein schwarfes Messer und trennt die Haut vom Lachs ab.
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Das Grüne der Lauchzwiebel wird in kleine feine Ringe geschnitten. Dei Menge, wie auf dem Bild zu sehen ist reicht für das Gericht aus.
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Heißt eine Pfanne im Grill bei maximaler Hitze ordentlich auf. Gebt das Olivenöl und anschließend den Lachs hinzu. Stellt nun aber die Brenner unterhalb der Pfanne auf kleine Stufe.
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Bratet den Lachs von beiden Seiten an.
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Nun kommt das Highlight des Gerichts hinzu.
Die Teriyakisauce von Sonoma Ranchers. Sie beietet eine leckere Knoblauch-, Ingwer-, Sesamnote.
Es passt einfach super zu Lachs, aber auch zu Schweinefilet oder ähnlichem.
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Lasst die Sauce etwas einkochen und gebt anschließend noch kurz die Frühlingszwiebelringe hinzu.
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Nun kann serviert werden. Bettet das Lachsfilet auf dem Reis und gebt die restliche Sauce aus der Pfanne über den Reis und das Filet.
Zu guter letzt kommen noch ein paar Sesamkörner über das Filet.
Wir wünschen guten Appetit und viel Spaß beim Nachgrillen.
FAQ – Teriyaki Lachsfilet vom Grill
Im Rezept wird die Haut bei einem Lachsfilet mit Haut vor dem Braten mit einem scharfen Messer entfernt.
Eine Pfanne wird bei hoher Hitze auf dem Grill vorgeheizt. Nach dem Zugeben von Olivenöl und Lachs werden die Brenner unter der Pfanne auf kleine Stufe gestellt und der Lachs von beiden Seiten angebraten.
Die Teriyakisauce wird nach dem Anbraten zum Lachs gegeben. Anschließend darf sie etwas einkochen, bevor die Lauchzwiebelringe hinzukommen.
Im Rezept wird Jasmin- oder Basmatireis verwendet. Der Reis kann schon zu Beginn in den Reiskocher gegeben werden, damit alles gleichzeitig fertig ist.
Die Lauchzwiebelringe werden erst nach dem Einkochen der Sauce kurz mit in die Pfanne gegeben. Sesam wird zum Schluss über das angerichtete Lachsfilet gestreut.
Das Lachsfilet wird auf dem Reis angerichtet. Die restliche Sauce aus der Pfanne kommt anschließend über Reis und Filet.
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1 Kommentar. Hinterlasse eine Antwort
sehr lecker, gute kombination. das rezept ist einfach und schnell zumachen, danke