Auf einen Blick
Djuvec-Reis selber machen
Würziger Tomatenreis mit Langkornreis, Paprika, Erbsen, Lorbeer und Petersilie – eine einfache Beilage, die besonders gut zu Cevapcici passt.
Djuvec-Reis selber machen ist eine einfache, würzige Beilage für vier Personen. Zwiebeln und Knoblauch werden angedünstet, Langkornreis kommt kurz dazu und wird mit passierten Tomaten und Gemüsebrühe abgelöscht. Paprikapulver, Lorbeer, Salz und Pfeffer geben Geschmack. Nach 20 Minuten Garzeit kommen TK-Erbsen dazu; nach weiteren fünf Minuten wird der Reis mit frischer Petersilie serviert.
Djuvec-Reis
Hier bekommt ihr das leckere Rezept zu unglaublich aromatischen Djuvec Reis.
Zutaten
- 250 g Langkornreis
- 500 g passierte Tomaten
- 1 Stk Zwiebel
- 1 Stk Knoblauchzehe
- 100 g TK-Erbsen
- 1/2 Liter Gemüsebrühe
- 2 TL Paprika Edelsüß
- 4-5 Stk Lorbeerblätter
- 2 Stängel Petersilie
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
Zubereitung
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Legt euch alle Zutaten schonmal bereit.
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Schneidet die Zwiebel in kleine Würfel.
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Auch der Knoblauch wird in kleine Stückchen geschnitten. Dies könnt ihr auch super mit einer kleinen Küchenmaschine machen.
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Die Zwiebeln und der Knoblauch werden nun in einem Kochtopf angedünstet.
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Wenn sie glasig werden kommt der Reis schon hinzu und wird kurz mit angedünstet.
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Nun löscht ihr das ganze mit den passierten Tomaten und der Gemüsebrühe ab.
Verrührt alles gut miteinander.
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Fügt die Gewürze ebenfalls hinzu und verrührt alles wieder gut.
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Jetzt noch ein paar Lorbeerblätter dazu und alles untermischen.
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Lasst das ganze nun bei kleiner Hitze für 20 Minuten köcheln. Rührt immer wieder zwischendurch um. Nach und nach wird die Konsistenz immer besser.
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Nach den 20 Minuten fügt noch die Erbsen hinzu und lasst alles nochmal ca. 5 Minuten auf kleiner Flamme köcheln.
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Jetzt ist eurer leckere Djuvec-Reis bereits fertig.
Nun hackt euch noch die Petersilie klein und streut sie über die Portionen.
Wirklich einfach oder? Das passende Rezept für würzige Cevapcici findet ihr ebenfalls auf unserer Seite.
Wir wünschen viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit.
FAQ – Djuvec-Reis
Der Reis köchelt zunächst bei kleiner Hitze etwa 20 Minuten. Danach kommen die Erbsen hinzu und alles gart weitere 5 Minuten.
Im Rezept wird Langkornreis verwendet.
Die TK-Erbsen werden nach der ersten 20-minütigen Garzeit zugegeben.
Das Rezept verwendet Paprika edelsüß, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer. Zum Schluss wird Petersilie darüber gestreut.
Djuvec-Reis passt besonders gut zu Cevapcici vom Grill.
