Erdnusssauce selber machen ist schnell erledigt: Brühe, karamellisierter Zucker, Sahne, Limettensaft, Sojasauce und Sambal Oelek werden kurz aufgekocht, bevor Erdnusscreme für die gewünschte sämige Konsistenz eingerührt wird. Zusammen mit gegrilltem Rindfleisch, Ananas, Salat und Brioche-Buns entsteht daraus ein saftiger Burger Hawaii vom Grill.
Auf einen Blick
Erdnusssauce selber machen für Burger Hawaii
Cremige, süß-würzige Erdnusssauce mit Limette, Sojasauce und Sambal Oelek. Sie passt perfekt zu gegrillten Rindfleisch-Patties, Ananas und Brioche-Buns.
Erdnusssauce selber machen (Burger Hawaii)
Zutaten
für die Erdnusssauce
- ca 100 g Erdnusscreme
- 100 g Sahne
- 100 ml Brühe (Bouillon)
- 2 EL brauner Zucker
- 2 EL dunkle Sojasauce
- 1 TL Samal Oelek
- 1 Stk Limette
für den Hawaii-Burger (2 Stück)
- 2 Stk Burger Buns Brioche
- 2 Stk Burger Patties Rind
- 4 Scheiben Ananas
- 1 Stk Tomate
- 2 Blätter Kopfsalat / Batavia
- 4 Scheiben Salatgurke
- 4 EL selbstgemachte Erdnusssauce
Zubereitung
Die Erdnusssauce:
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Legt euch wie immer alle benötigten Zutaten bereit.
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Jetzt bereitet ihr die 100ml Brühe schon mal vor, damit ihr diese gleich zum ablöschen nutzen könnt.
Danach wird der Zucker in einem kleinen Topf* erwärmt, bis er flüssig wird
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Wichtig hierbei ist, dass der Zucker ständig gerührt wird
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Danach löscht ihr den Zucker mit der Brühe ab
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Jetzt fügt ihr die Sahne hinzu
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und drückt den Saft der Limette in den Topf*, idealerweise ohne Kerne 😉
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Danach noch die Sojasauce + das Samal Oelek hinzufügen und alles kurz aufkochen lassen
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Zum Schluss unter Rühren so viel Erdnusscreme (ca. 100g) dazugeben, bis eine sämige Sauce entsteht.
Und fertig ist eure leckere Erdnusssauce 🙂
Der Burger:
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Wie ihr einen Burger grillt, solltet ihr wissen. Dennoch listen wir hier die einzelnen Schritte kurz auf:
Die Burger Patties wie gewohnt grillen
Die Buns von der Innenseite ebenfalls grillen und von beiden Seiten mit der selbstgemachten Erdnusssauce bestreichen.
Parallel die Ananas auf den Grill legen und von beiden Seiten ca. 2-3 Minuten angrillen, bis sie leicht braun werden.
Nun den Burger nach belieben stapeln.
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Fertig ist euer Hawaiianischer-Erdnuss-Burger 🙂 Super lecker und durch die gegrillte Ananas schön saftig !
Wir wünschen guten Appetit und viel Spaß beim Nachmachen.
Lasst uns gerne einen Kommentar da, wie euch das Rezept gefällt und ob ihr es schon mal probiert habt.
FAQ – Erdnusssauce selber machen für Burger Hawaii
Erdnusscreme wird zum Schluss unter Rühren in die heiße Sauce gegeben, bis die Sauce sämig ist.
Das Rezept verwendet Erdnusscreme, Sahne, Brühe, braunen Zucker, dunkle Sojasauce, Sambal Oelek und Limette.
Die Schärfe kommt im Rezept von Sambal Oelek. Die Menge kann nach Geschmack angepasst werden.
Gegrillte Patties, gegrillte Ananas, Tomate, Salat und Gurke werden mit der Erdnusssauce in Brioche-Buns geschichtet.
Die Ananas wird von beiden Seiten etwa 2 bis 3 Minuten angegrillt, bis sie leicht braun ist.
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