Auf einen Blick
Guacamole selber machen
Cremiger Avocado-Dip mit Tomaten, Knoblauch, Zitrone und Naturjoghurt – frisch zubereitet und nach kurzer Kühlzeit besonders aromatisch.
Guacamole selber machen gelingt schnell mit reifen Avocados, Tomaten, Knoblauch und Zitrone. Das Avocadofleisch wird mit einer Gabel zerdrückt, anschließend kommen fein gewürfelte Tomaten, Knoblauch, Zitronensaft, Naturjoghurt, Salz und Pfeffer hinzu. Der Zitronensaft sorgt dafür, dass die Guacamole nicht so schnell braun wird. Nach etwa zwei Stunden im Kühlschrank ist der Avocado-Dip gut durchgezogen und kann bei Bedarf nochmals abgeschmeckt werden.
Guacamole - einfaches Rezept für Avocado-Dip
Hier findet ihr ein leckeres und schnelles Rezept für eine Guacamole. Passt perfekt zu Nachos oder auf einem Burger.
Zutaten
- 4 reife Avocados
- 4 Tomaten
- 1 Zitrone
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Naturjoghurt
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
-
Zunächst halbiert ihr die reifen Avocados, entfernt den Stein und zerdrückt mithilfe einer Gabel das gesamte grüne Fleisch in einer Schüssel.
-
Die Tomaten werden nun fein gewürfelt. Wer die Guacamole etwas wässrige haben möchte, entfernt das Innere der Tomate nicht.
-
Nun werden die Knoblauchzehen sehr fein gemacht und ebenfalls in die Schüssel gelegt.
-
Jetzt drückt ihr den Zitronensaft über der Schüssel aus. Netter Nebeneffekt: die Guacamole wird nicht braun
-
Jetzt gebt ihr Salz & Pfeffer dazu (nicht sparsam sein) und 2 EL Naturjoghurt. Danach verrührt ihr den Inhalt der Schüssel.
-
Idealerweise lasst ihr die Guacamole ca. 2 Stunden im Kühlschrank ziehen und schmeckt diese ggf. nochmals ab.
FAQ – Guacamole
Der Zitronensaft wird über der Schüssel ausgedrückt. Laut Rezept hilft er dabei, dass die Guacamole nicht braun wird.
Für das Rezept werden reife Avocados verwendet, deren grünes Fruchtfleisch sich gut mit einer Gabel zerdrücken lässt.
Idealerweise zieht die Guacamole etwa 2 Stunden im Kühlschrank durch. Anschließend kann sie nochmals abgeschmeckt werden.
Die Tomaten werden fein gewürfelt. Wer die Guacamole etwas wässriger mag, entfernt das Tomateninnere nicht.
Die Basis sind zerdrückte Avocados. Zusätzlich kommen 2 Esslöffel Naturjoghurt in den Dip.
Die Guacamole wird mit Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer gewürzt.
