Auf einen Blick
Süßes Stockbrot vom Grill
Fluffiger Hefeteig mit Kinderschokolade, Nutella oder Schokosplittern – als süße Grillidee auf Spießen gebacken.
Süßes Stockbrot vom Grill ist ein unkomplizierter Nachtisch aus lockerem Hefeteig und Schokoladenfüllung. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Trockenhefe, Salz, Milch und Butter oder Margarine werden zu einem glatten Teig verknetet und etwa eine Stunde warm gehen gelassen. Danach wird der Teig in sechs Teile geteilt, zu flachen Streifen geformt und mit Kinderschokolade, Nutella oder Schokosplittern gefüllt. Der Teig wird fest um den Spieß gewickelt und bei 100 bis 120 °C einige Minuten pro Seite gegrillt, bis das Stockbrot leicht braun ist.
Stockbrot - SÜßE Variante
Stockbrot gefüllt mit Nutella oder Kinderschokolade
Zutaten
süßer Teig
- 500 g Mehl
- 80 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Pck. Trockenhefe
- 1 Prise Salz
- 250 ml Milch
- 100 g Butter oder Margarine
Füllung des Stockbrots
- 6 EL Nutella
- 6 Stck. Kinderriegel
Zubereitung
-
In diesem Beitrag zeigen wir euch eine süße Variante des Stockbrots.
-
Vermengt das Mehl, den Zucker, die Hefe, den Vanillezucker, die Milch, das Salz und die Butter zusammen in einer großen Schüssel und knetet diese Masse gut durch. Danach lasst sie ca. 1 Stunde lang an einem warmen Ort aufgehen.
-
Sobald der Teig aufgegangen ist, teilt euch den Teig in ca 6 gleich große Teile und formt daraus 6 flachen Streifen.
Darauf platziert ihr nun eure gewünschte Füllung. In unserem Fall haben wir uns für Kinderschokolade, Nutella und Schokosplitter entschieden. Eurer Fantasie ist hierbei keine Grenze gesetzt... -
Nun dreht ihr den Teig um den Spieß und drückt ihn fest, damit er sich nicht lösen kann.
-
So sollten die Spieße ungefähr aussehen bevor sie auf den Grill kommen.
-
Jetzt könnt ihr die Spieße auf den vorgeheizten Grill legen. Bei ca. 100-120° ein paar Minuten pro Seite grillen, bis das Brot leicht braun wird
-
Hobby-Griller-Tipp:
solltet ihr unterschiedlich gefüllte Stockbrote machen, könnt ihr am unteren Ende eine kleine Kerbe ins Holz schnitzen, um die Spieße voneinander unterscheiden zu können
-
Um das Brot vom Stock / Spieß zu bekommen, haltet ihr das Brot mit einer Zange fest und dreht den Spieß mit ein paar Drehbewegungen runter.
-
Fertig !
Viel Spaß beim Nachbauen und Grillen
FAQ – Süßes Stockbrot
Der Teig geht nach dem Kneten etwa eine Stunde an einem warmen Ort.
Im Rezept werden Kinderschokolade, Nutella und Schokosplitter verwendet. Andere süße Füllungen sind ebenfalls möglich.
Der Teig wird in etwa sechs gleich große Teile geteilt und zu sechs flachen Streifen geformt.
Die Spieße werden bei etwa 100 bis 120 °C auf den vorgeheizten Grill gelegt.
Es wird einige Minuten pro Seite gegrillt, bis das Brot leicht braun ist.
Das Brot wird mit einer Zange festgehalten, während der Spieß mit einigen Drehbewegungen herausgedreht wird.
![Amandi BBQ Dutch Oven - Dutch Oven Set [9L] - Für Induktion geeignet - Mit Topfständer - Eingebrannter Feuertopf aus Gusseisen - inkl. Deckelheber & e-Book, Rund, Schwarz](https://m.media-amazon.com/images/I/51-vV3rJr2L._SL160_.jpg)
