Auf einen Blick
Chester-Bacon-Bomb vom Grill
Mit Chester-Käse gefüllte Rinderhack-Kugeln mit Zwiebel- und Baconmantel – indirekt gegrillt und zum Schluss mit BBQ-Sauce glasiert.
Chester-Bacon-Bomb vom Grill ist ein saftiger Hackfleisch-Apetizer mit geschmolzenem Käsekern. Gewürztes Rinderhack wird zu kleinen Patties geformt, mit Chester-Käse gefüllt und zu Kugeln geschlossen. Danach folgen ein Mantel aus Gemüsezwiebeln und vier Scheiben Bacon* pro Kugel. In einer Edelstahlform garen die Bacon-Bombs bei etwa 150 °C indirekt 35 bis 40 Minuten. Eine mit Wasser gefüllte Schale darunter fängt Fett und geschmolzenen Käse auf. Kurz vor Ende sorgt BBQ-Sauce* für die Glasur.
Chester-Bacon-Bomb
Hier bekommt ihr das Rezept für super leckere Bacon-Chester-Bombs. Perfekt für jede Party!
Zutaten
- 600 g Rinderhackfleisch
- 250 g Bacon
- 2 Stk Gemüsezwiebeln
- 1 EL Rub von Ankerkraut (Pfeffer Symphonie)
- 1 EL BBQ Sauce
- 8 Scheiben Chester-Käse
- 1 Prise Salz + Pfeffer
- 1 Prise Knoblauchpulver
Zubereitung
Hier zeigen wir euch die Zubereitung einer mit Chester gefüllten Bacon-Bomb:
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Als erstes legt ihr das Rinderhackfleisch in eine Schale und rührt die Gewürze (Salz, Pfeffer, Knoblauhpulver) und einen Esslöffel der BBQ zusammen.
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Danach nehmt ihr ca. 150g Fleisch und macht daraus einen Burgerpatty. Nun nehmt ihr jeweils 2 Scheiben Chester-Käse und formt daraus eine kleine Klugel und legt diese mittig auf das Fleisch.
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Jetzt formt ihr eine Kugel, sodass der Käse im inneren verbleibt.
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Im Anschluss nehmt ihr die Gemüsezwiebeln und legt diese rund herum um das Fleisch, damit es komplett umhüllt wird
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Als nächstes legt ihr jeweils 4 Scheiben Bacon um die Kugel, sodass diese widerum komplett mit dem Bacon umhüllt ist und legt diese in eine Edelstahlform.
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Jetzt legt ihr die Bacon-Bomb für ca 35-40 Minuten bei 150 °C oben auf den Grill, um die Bomben indirekt zu grillen. Wir empfehlen euch die vorher verwendete Edelstahlschale unter das Fleisch zu stellen, um das Fett und den Käse aufzufangen. Idealerweise füllt ihr die Schale mit Wasser.
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Ca. 2-3 Minuten vor Ende, pinselt ihr die Bacon-Bomb nochmal schön mit eurer BBQ Sauce ein. Wir haben uns für die BBQ-Sauce von Löwensenf entschieden - würzig + scharf.
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Als leckere und schnelle Beilage gab es bei uns Rosmarinkartoffeln.
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Und so könnte die Bacon-Bomb aussehen, sobald ihr sie aufschneidet:
Nun wünschen wir euch guten Appetit und viel Spaß beim Nachgrillen.
FAQ – Chester-Bacon-Bomb
Aus etwa 150 g Hackfleisch wird ein Patty geformt. Zwei Scheiben Chester-Käse werden zu einer kleinen Kugel geformt, mittig aufgelegt und vom Hackfleisch umschlossen.
Zuerst werden Gemüsezwiebeln rund um die Hackkugel gelegt. Danach umhüllen jeweils vier Baconscheiben die Kugel vollständig.
Die Bacon-Bomb wird bei etwa 150 °C indirekt gegrillt.
Die Grillzeit beträgt etwa 35 bis 40 Minuten.
Die vorher verwendete Edelstahlschale fängt Fett und Käse auf. Idealerweise wird sie mit Wasser gefüllt.
Die Bacon-Bomb wird etwa 2 bis 3 Minuten vor Ende der Grillzeit mit BBQ-Sauce eingepinselt.
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