Auf einen Blick
Pfannengyros vom Grill
Würziges Pfannengyros aus Schweinenacken, Zwiebeln, Knoblauch und Gyrosgewürz: Das Fleisch zieht zwei Stunden durch und wird anschließend auf der Plancha, in einer Pfanne oder auf der Feuerplatte rundum angebraten.
Pfannengyros vom Grill ist eine einfache Alternative zum Gyros vom Drehspieß. Schweinenacken wird mit Zwiebeln, Knoblauch, Öl und Gyrosgewürz mariniert und anschließend auf der Plancha, in einer Pfanne oder auf der Feuerplatte kräftig angebraten. Dazu passen Pitabrot, Tzatziki und Feta.
Pfannengyros vom Grill
Zutaten
- ca. 1 kg Schweinenacken ohne Knochen
- 4 Stk Zwiebeln
- 3 EL Gyrosgewürz
- 4 Stk Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
Zubereitung
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Legt euch eure Zutaten bereit.
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Schneidet zuerst den Schweinenacken in ca. 1cm breite Steaks
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Halbiert die Steaks nun ungefähr längs in der Mitte und dann in 1 cm dicke Streifen.
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Die Zwiebeln haben wir in mit dem Zwiebelschneider in kleine Würfel geschnitten. Es gehen natürlich auch Zwiebelringe, aber wir wollten den Geschmack gerne mehr verteilt haben.
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Gebt alles in eine geeignete große Schüssel und vermengt es gut miteinander.
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Gebt das ganze für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank.
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Wir haben das Gyros auf der Plancha im Grill zubereitet. Ihr könnt natürlich auch eine Pfanne nehmen oder sogar, wenn vorhanden das Pfannengyros auf der Feuerplatte zubereiten. Es wurde ca. 15min rundherum angebraten.
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Serviert haben wir es in einem knusprigen Pitabrot zusammen mit einem leckeren selbstgemachten Zaziki und Feta-Käse.
Wir wünschen viel Spaß beim Nachgrillen und guten Appetit.
FAQ – Pfannengyros vom Grill
Für dieses Rezept wird Schweinenacken ohne Knochen verwendet. Er wird in etwa 1 cm breite Streifen geschnitten und bleibt beim Braten saftig.
Das vorbereitete Fleisch zieht im Rezept etwa 2 Stunden im Kühlschrank durch. So können Gyrosgewürz, Zwiebeln, Knoblauch und Öl ihr Aroma entfalten.
Ja. Neben der Plancha eignen sich auch eine Pfanne oder eine Feuerplatte. Wichtig ist, das Fleisch rundum kräftig anzubraten.
Das Gyros wird im Rezept etwa 15 Minuten rundherum angebraten. Die tatsächliche Zeit hängt von der Hitze und der Menge in der Pfanne oder auf der Plancha ab.
Serviert wird das Pfannengyros besonders passend in Pitabrot mit selbstgemachtem Tzatziki und Feta. Auch ein frischer Salat passt dazu.
Klein gewürfelte Zwiebeln verteilen ihren Geschmack gleichmäßig in der Marinade. Im Rezept sind alternativ auch Zwiebelringe möglich.
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