Auf einen Blick
Honig-Senf-Marinade
Diese süß-würzige Honig-Senf-Marinade wird aus Honig, Senf, Olivenöl, Sojasauce und Knoblauch verrührt. Sie eignet sich für Steaks, Geflügel und Grillgemüse und sollte vor dem Grillen mindestens zwei Stunden durchziehen.
Honig-Senf-Marinade selber machen gelingt mit wenigen Zutaten und ohne Kochen. Die Mischung aus Honig, Senf, Olivenöl, Sojasauce und Knoblauch bringt eine süß-würzige Note an Steaks, Geflügel oder Grillgemüse. Für ein gleichmäßiges Aroma sollte das Grillgut mindestens zwei Stunden in der Marinade ziehen.
Honig-Senf Marinade
Zutaten
- 4 EL Honig
- 4 EL Senf
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Sojasauce
- 2 Stk Knoblauchzehen gepresst
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung
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Wir haben uns wie immer die Zutaten erstmal bereit gelegt. Ihr könnt in diesem Fall aber auch die einzelnen Zutaten direkt nacheinander in eine Schüssel geben.
(Das schöne Schneidebrett im Hintergrund bekommt ihr hier)
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Wir haben hier mittelscharfen Senf benutzt. Gebt alle Zutaten in eine ausreichend große Schüssel*.
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Vermengt es gut, sodass eine homogene Flüssigkeit entsteht.
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Die Steaks, bzw. das Fleisch was ihr marinieren wollt, sollte in einer großen Schüssel platz finden, damit beim vermengen, nicht die Hälfte rausfällt. 😉
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Gebt die Marinade über das Fleisch und massiert sie ca. 2 Minuten in das Fleisch ein. Achtet, darauf, dass überall am Fleisch die Honig-Senf Marinade haftet.
Deckt die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und gebt sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank. Nach 2 Stunden wird euch ein unglaublich leckerer Geruch aus dem Kühlschrank in die Nase steigen.
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Direkt vor dem Grillen, lasst die Steaks noch kurz auf Raumtemperatur kommen.
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Wir haben sie auf einer Plancha* gegrillt, um heruntertropfende Marinade zu vermeiden. Ihr könnt sie aber natürlich ganz klassisch auf dem Rost grillen.
Wir wünschen guten Appetit und viel Spaß beim Nachgrillen!
FAQ – Honig-Senf-Marinade
Das marinierte Grillgut sollte laut Rezept mindestens 2 Stunden abgedeckt im Kühlschrank ziehen. So kann die Marinade gleichmäßig am Fleisch haften und ihr Aroma entfalten.
Die Marinade passt zu Steaks und anderem Fleisch. Sie kann außerdem für Geflügel und Grillgemüse verwendet werden.
Im Rezept wird mittelscharfer Senf verwendet. Er wird mit Honig, Olivenöl, Sojasauce, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrührt.
Ja. Im Rezept werden die Steaks auf einer Plancha gegrillt, damit Marinade nicht heruntertropft. Das Grillen auf dem Rost ist ebenfalls möglich.
Die Steaks werden im Rezept direkt vor dem Grillen kurz auf Raumtemperatur gebracht. Anschließend können sie auf der Plancha oder dem Rost gegrillt werden.
Alle Zutaten werden in einer ausreichend großen Schüssel gründlich verrührt, bis eine gleichmäßige Flüssigkeit entsteht. Danach wird die Marinade über das Grillgut gegeben und einmassiert.
