Auf einen Blick
Pulled-Pork-Spaghetti
Herzhafte Spaghetti mit Pulled Pork und würziger Tomatensauce mit Chili, Knoblauch, Zuckerrübensirup und Senfpulver.
Pulled-Pork-Spaghetti sind eine schnelle Idee zur Verwertung von Pulled Pork. Schalotten und Chili werden in Olivenöl* angedünstet, bevor Knoblauch kurz mit in den Topf* kommt. Stückige Tomaten, Zuckerrübensirup, Senfpulver, Zimt und Gewürze bilden die würzig-süße Sauce. Sie köchelt etwa 20 Minuten ein, bis sie eine schlotzige Konsistenz hat. Währenddessen werden die Spaghetti nach Packungsanweisung gegart. Zum Schluss kommt das Pulled Pork für weitere etwa 10 Minuten in die Sauce, bevor alles zusammen serviert wird.
Pulled-Pork Spaghetti
Hier zeige ich euch, wie ihr eine wunderbar leckere Pulled-Pork Spaghetti zubereitet.
Zutaten
- 700 g Pulledpork
- 1 kg Spaghetti
- 800 g stückige Tomaten
- 2 Stk Schalotten
- 4 EL Zuckerrübensirup
- 3 EL Olivenöl
- 3 TL gehackter Knoblauch
- 2 TL gehackte Chilli
- 1 EL Senfpulver
- 1/2 TL Pfeffer gemahlen
- 1/2 TL Zimt
- 1 TL Fleur de Sel
Zubereitung
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Alle Zutaten schon mal so gut es geht bereit stellen. (Diese Servierschalen* eignen sich besonders gut)
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und die Chili darin andünsten.
Wenn die Zwiebeln glasig werden, kann der Knoblauch nochmal kurz mit angedünstet werden (nicht zu lange, sonst wird er bitter).
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Nun die restlichen Zutaten außer das Pulledpork und die Spaghetti in den Topf* geben und zum köcheln bringen.
Wenn es köchelt, den Seitenkocher auf kleinste Stufe stellen und die ganze Masse ca. 20 min einkochen lassen bis es eine "schlotzige" Konsistenz bekommt.
In der Zwischenzeit das Wasser für die Spaghetti zum kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanweisung zubereiten.
Wenn die gewünschte Konsistenz der Tomatensauce erreicht ist, kann das Pulledpork hinzugefügt werden und nochmal alles für ca. 10 min köcheln lassen.
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Sobald die Spaghetti auch fertig sind, kann serviert werden.
Wir wünschen guten Appetit und viel Spaß beim Nachmachen!
FAQ – Pulled-Pork-Spaghetti
Dieses Rezept verarbeitet Pulled Pork in einer würzigen Tomatensauce zu Spaghetti.
Die Sauce köchelt nach dem Aufkochen bei kleinster Stufe etwa 20 Minuten ein, bis sie schlotzig ist.
Sobald die Tomatensauce die gewünschte Konsistenz hat, wird das Pulled Pork zugegeben und etwa 10 Minuten mitgeköchelt.
Die Sauce wird unter anderem mit Chili, Knoblauch, Senfpulver, Pfeffer, Zimt und Fleur de Sel gewürzt.
Knoblauch kommt erst dazu, wenn die Zwiebeln glasig sind, und wird nur kurz angedünstet, damit er nicht bitter wird.
Die Spaghetti werden während des Einkochens der Sauce nach Packungsanweisung in kochendem Wasser gegart.
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